Bertrand.pt - Advanced Bread And Pastry

Advanced Bread And Pastry

de Michel Suas 

idioma: Inglês
Editor: CENGAGE LEARNING, INC
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A comprehensive guide, "Advanced Bread and Pastry" is written to help today's baker respond to the recent evolution of ingredients, products, and presentation. The recipes are based on a variety of classic methods and processes.

Advanced Bread And Pastry
de Michel Suas 
ISBN: 9781418011697 Editor: CENGAGE LEARNING, INC Idioma: Inglês Dimensões: 222 x 282 x 46 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 1056 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Inglês  >  Gestão  >  Hotelaria e Turismo

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