Si l'anthropologie économique n'a plus la visibilité qu'elle a pu avoir en tant que champ constitué, force est de constater que "l'économie", sur les terrains océaniens, n'a pas cessé d'intéresser les anthropologues, indissolublement liée désormais à la question du changement social. Le Pacifique est une aire idéale d'investigation pour donner à voir la variabilité des formes prises par les transformations consécutives à la rencontre entre des modes de production différents.