A elaboração desta obra parte de uma reflexão sobre o modo de vida actual. Depois de nos elucidar sobre a natureza dos alimentos, o Autor aconselha-nos acerca da alimentação a adoptarmos de acordo com a idade e situação particular, e descreve-nos os mecanismos através dos quais determinada doença pode resultar de determinada alimentação. E, muito importante, fornece-nos a correspondência entre regime alimentar e doença.
Este livro é um guia para encontrarmos a saúde no nosso prato. Nós somos aquilo que comemos.