A agricultura constitui um setor da atividade económica que continua a ser um grande utilizador de mão de obra. O seu contributo para a produção nacional também continua a ser muito relevante. No entanto, muitas explorações agrícolas não dispõem de informação contabilística referente aos custos de produção dos diversos produtos obtidos o que condiciona fortemente a sua gestão.
Acontece, contudo, que muitas inovações científicas e tecnológicas não são acompanhadas da obtenção da necessária informação contabilística referente ao controlo dos custos, o que condiciona em muito a sua própria gestão.
A presente publicação pretende dar um contributo para a organização dos dados contabilísticos relativos às diversas produções obtidas de modo que a gestão das explorações agrícolas possa dispor de informação necessária à tomada de decisões em tempo oportuno.