La bible de l'approvisionnement du bar : mélanges de base, alcools, apéritifs et liqueurs, équipement, astuces de présentation et touches finales... - Dry martini, caipirinha, sangria, punch, Bellini... Tous les cocktails rafraîchissants à base de rhum, de vodka, de whisky, de champagne..., mais aussi des cocktails chauds comme l'Irish coffee ou le vin chaud pour les frileux. Et pour ceux qui préfèrent les cocktails sans alcool, les « virgin cocktails » ou mocktails ! - Une classification en dix catégories : - cocktails longs classiques - cocktails pilés - variations autour du martini - cocktails pétillants - shots, shooters (ou « pousse-café ») et sour - cocktails exotiques - digestifs et boissons chaudes avec alcool - mocktails (sans alcool)