Au nom de la tolérance et de la liberté de penser, le 22 juillet 1209, Béziers ne livre pas les Cathares. Dès lors, la cité sera forcée, violée ouvrant ainsi les portes à l'armée des croisés et des barons du Nord déferlants ainsi sur le Midi.
Minervois, Montagne Noire, Lauraguais, Fenouillèdes, Albigeois, Pays de Foix...Tout le Pays Occitan sera martyrisé durant de trop nombreuses années, jusqu'à son annexion et son rattachement en 1229 à la couronne de France.
Une page de l'Histoire de France et de l'Occitanie venait d'être tournée.