Dans le contexte actuel dune économie dominée par les activités de services et de la montée des préoccupations énergétiques, cet ouvrage est consacré à la question de la consommation dénergie des services. Les services ne sont pas immatériels, en particulier sous langle énergétique.
Linteractivité, qui est considérée comme lune des caractéristiques fondamentales des activités de services, est une source majeure de matérialité. Celle-ci repose sur des systèmes physiques de transport et de communication qui sont énergivores. Par ailleurs, les services nécessitent lutilisation de nombreux équipements et infrastructures.
Les dynamiques dinnovation et de changement dans les services ont des répercussions majeures sur la demande dénergie. Il ne sagit pas seulement des innovations visant les économies dénergie, mais aussi des innovations de services répondant aux grands enjeux économiques.
Cette analyse se base sur une investigation empirique approfondie dans le secteur hospitalier et dans celui de la grande distribution alimentaire, particulièrement touchés par la question de la transition énergétique.