Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento o al Área o Departamento de Restauración planificado. Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos o Áreas o Departamentos de Restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo. Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente identificando los métodos para involucrarlo en los y motivarlo para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y de sus clientes y para que desarrolle su profesionalidad. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Dirección en restauración: HOT331_3, UC1097_3, MF1097_3, UF1090 CONTENIDOS Técnicas de programación de los autómatas programables, pantallas táctiles y paneles de operador Conceptos: unidad central de proceso y módulos de entrada y salida. Características técnicas de los autómatas programables, pantallas táctiles y paneles de operador. Aplicaciones. Interconexión con los elementos de campo. Buses y redes de comunicaciones. Tipos de autómatas y dispositivos de visualización. Lenguajes de programación. Operaciones básicas de programación. Operaciones de carga y transferencia. Programación de dispositivos de visualización. Pruebas funcionales y puesta en marcha de los sistemas de automatización industrial Aparatos de medida, ajuste y control. Verificación de parámetros. Verificación de alarmas, seguridades y enclavamientos. Verificación del sistema de supervisión y visualización. Protocolos de pruebas. Ajustes y regulación. Protocolos de puesta en marcha de equipos y elementos de campo. Protocolos de puesta en marcha de equipos de control y de visualización. Protocolos de puesta en marcha de robots. Relación con el cliente. Documentación y normativa para el montaje de los sistemas de automatización industrial Interpretación de planos y esquemas en las instalaciones de automatismos. Informes de montaje y de puesta en marcha. Manuales de montaje de equipos y elementos. Normas de calidad.