Engenharia Geral

Nonthermal Light-Based Technologies In Food Processing

 

eBook
Bertrand.pt - Nonthermal Light-Based Technologies In Food Processing
idioma: Inglês
Editor: Apple Academic Press
Edição: fevereiro de 2025
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Details current and emerging light-based technologies and their application in food processing. It introduces the role of nonthermal technology for novel food product development. It covers light-based technologies, ultraviolet (UV) light technology, pulsed light (PL) technology, and light-emitting diode (LED) technology.

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Apple Academic Press
eBook
Nonthermal Light-Based Technologies In Food Processing
ISBN:
9781040102008
Ano de edição:
02-2025
Editor:
Apple Academic Press
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Innovations In Agricultural & Biological Engineering
Formato:
ePUB para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781040102008
Acessibilidade:
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