L'évolution de la structure des échanges agricoles internationaux a de profondes répercussions pour l'Afrique. Les auteurs de cet ouvrage examinent ces flux d'échanges, dressent un panorama des entreprises dans l'industrie agroalimentaire (avec notamment l'émergence du secteur indigène) et évaluent les tendances de la coopération internationale pour le développement dans ce segment. Ce rapport analyse plus particulièrement les programmes d'« aide pour le commerce » qui tentent de favoriser le développement du secteur privé et le renforcement des capacités dans le domaine commercial. Un dernier chapitre tire les enseignements d'études de cas couvrant cinq pays (disponibles à l'adresse www.oecd.org.dev/publications/businessfordevelopment). Il montre, chiffres à l'appui, combien l'intervention publique et les programmes des donneurs se sont avérés (in)efficaces pour promouvoir la commercialisation des produits agricoles africains.