Il n'échappe à aucun lecteur de la Bible que les plantes occupent dans celle-ci une place considérable, ne serait-ce que par leur seule présence dans les paysages.
Les plantes dans la Bible répond aux questions que le lecteur peut se poser sur tous les végétaux qu'il rencontre dans le Livre (arbres ou arbustes, plantes sauvages ou cultivées), sans écarter une question parfois sujette à controverse : de quelles plantes s'agit-il ? Les problèmes de traduction clairement posés, l'ouvrage établit une synthèse détaillée des plantes citées dans la Bible, parfois familières, souvent méconnues, toujours porteuses de sens.
En parallèle aux données scientifiques, de nombreuses citations mettent en évidence toute l'importance des plantes, des plus célèbres aux plus méconnues et des plus nobles aux plus humbles. Véritable voyage dans l'univers botanique des pays bibliques, Les plantes dans la Bible s'adresse au lecteur soucieux de découvrir ces plantes et, par là même, de mieux comprendre le sens du texte sacré. Abondamment illustré, l'ouvrage est aussi un véritable guide du voyageur qui se rend en Terre Sainte et qui souhaite porter sur elle un regard plus attentif et plus curieux.