Le Recueil de Florence est un extraordinaire témoin du premier théâtre en français. Apparu en 1928 en Italie, puis longtemps disparu, cet objet de légende a brièvement ressurgi. Ayant eu alors le privilège d'examiner le recueil, Jelle Koopmans donne une édition fidèle des 53 farces qui y sont rassemblées. Précisant datations, localisations et contextes, son travail rend caduque la transcription publiée par Gustave Cohen en 1949.Cette édition est un événement, elle attire l'attention sur un répertoire trop méconnu ; au XVIe siècle commençant triomphait un art dramatique bien plus élaboré qu'on croit.