La Cuisine Creole

de Lafcadio Hearn 

eBook
Bertrand.pt - La Cuisine Creole
idioma: Francês
Editor: Science & Technology Publishing
Edição: setembro de 2025
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La Cuisine Creole is a classic culinary work first published in 1885, offering a fascinating glimpse into the rich and diverse food traditions of New Orleans and the broader Gulf Coast region. This comprehensive cookbook captures the essence of Creole cuisine, blending French, Spanish, African, and Caribbean influences into a unique and flavorful culinary heritage. The book features an extensive collection of recipes, ranging from hearty gumbos, savory jambalayas, and spicy etouffees to delicate pastries, refreshing beverages, and traditional Southern desserts. In addition to its recipes, La Cuisine Creole provides practical advice on food preparation, menu planning, and household management, reflecting the customs and social life of the era. The author, who identifies as a Creole housekeeper, shares personal anecdotes, local lore, and tips for entertaining, making the book both a practical guide and a cultural artifact. With its vivid descriptions and authentic recipes, La Cuisine Creole invites readers to experience the vibrant flavors and hospitality of Creole cooking, preserving a treasured culinary legacy for future generations.

La Cuisine Creole
ISBN:
9782528123379
Ano de edição:
09-2025
Editor:
Science & Technology Publishing
Idioma:
Francês
Tipo de Produto:
eBook
Formato:
ePUB para ADE i
EAN:
9782528123379
Acessibilidade:
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