A Revolta da Cachaça foi um levante ocorrido no Rio de Janeiro, em 1660, contra a proibição da produção e comercialização da cachaça. Os produtores locais, insatisfeitos com as restrições impostas pela Coroa portuguesa, rebelaram-se e tomaram o controle da cidade. A revolta foi reprimida pelas autoridades coloniais, mas resultou na legalização da cachaça e na consolidação de sua produção como importante atividade econômica.