Engenharia Geral

Handbook Of Food Spoilage Yeasts

de Tibor Deak 

eBook
Bertrand.pt - Handbook Of Food Spoilage Yeasts
idioma: Inglês
Editor: CRC PRESS
Edição: novembro de 2007
10%
311,38€
Poupe 31,14€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Disponibilidade Imediata
EBOOK PARA ADOBE DIGITAL EDITIONS (ADE)

Including 30 tables, 40 figures, 20 percent more species, and more than 2000 references, this book provides an overview of spoilage yeasts, delivering comprehensive coverage of the biodiversity and ecology of yeasts in a variety food types and commodities.

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eBook
Handbook Of Food Spoilage Yeasts
de Tibor Deak 
ISBN:
9781420044942
Ano de edição:
11-2007
Editor:
CRC PRESS
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Contemporary Food Science
Formato:
PDF para ADE i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781420044942
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