A partir de données climatiques du Midi, cet ouvrage de synthèse présente le climat des serres puis le comportement des cultures florales en relation avec la lumière et la température.
L’évolution technologique, variétale, culturale en particulier dans un contexte d’enchérissement de l’énergie, est analysée.
Ouvrage utile aux agronomes, aux techniciens et professionnels de l’horticulture.