A amônia anidra (NH3) é muito utilizada como fluido em sistemas de refrigeração industrial, devido ao seu custo-benefício, acessibilidade e facilidade de manutenção. Entretanto, há diversas limitações para o seu uso, como toxidade, inflamabilidade, compatibilidade com materiais, o que necessita de legislação apropriada e formas específicas de instalação e manutenção, preventiva ou corretiva, além de projetos que priorizem a segurança das pessoas e do meio ambiente. Esta obra traz aspectos técnicos utilizados nos sistemas de refrigeração que explicam a utilização de amônia nas instalações de refrigeração industrial.