Taro, manioc, haricot, arachides, igname, plantain, pommes de terre, qui de vous n'a jamais consomme l'un de ces aliments ? Il sera difficile pour la grande majorite de repondre non a cette question, et c'est en cela que se veut cet ouvrage; etre l'indispensable de votre bibliotheque, car il revient en detail et en profondeur sur leur composition, vertus nutritionnelles, therapeutiques, et recommandations importantes afin que vous puissiez en tirer le meilleur. A travers cet outil, ces aliments du quotidien n'auront plus de secrets pour vous. Vous decouvrirez non seulement les modes de consommation divers, selon les pays, les regions, les cultures, mais egalement les histoires fabuleuses qui entourent chacun d'eux depuis un certain coin du monde. Plus qu'un ouvrage didactique, c'est egalement un voyage a travers le temps, a la rencontre de ceux qui nous ont precede sur leur vecu special a travers ce qui nous unit; ces 7 aliments tropicaux merveilleux, que nous vous invitons a decouvrir absolument... A PROPOS DES AUTRICESJosie-K, Experte en nutrition tropicale , 12 ans d'experience au compteur! Cette dame est une veritable passionnee de nutrition, caracterisee par son sens aigu du detail et de la rigueur! En exercice depuis 10 ans en clientele privee, aventure commencee dans son pays natal, le Cameroun et prolongee en Allemagne, son pays de residence actuel. Diplomee de l'Integrative Institute of Nutrition (New York) et precedemment d'une Licence en Biochimie option Technologie alimentaire et Nutrition Humaine (Universite de Yaounde 1), elle nourrit l'ambition d'une revolution alimentaire pour son continent. Apporter l'information, la veritable, tel est son credo. Un v u materialise par ce 12-eme ouvrage percutant co-ecrit, tout autant que les precedents; prelude de plusieurs autres a venir...Zokou Christine, de vendeuse a la sauvette a Conseillere en Nutrition Tropicale puis Auteure ! Un parcours qui force l'admiration et inspire le respect. Nee le 17 juillet 1963 a l'hopital Ad-Lucem de Baham au Cameroun et ayant arrete l'ecole en classe de 3 -eme, de son enfance a sa vie d'adulte, rien ne laissait presager le fabuleux destin qui est le sien a ce jour ! Mariee, mere de 4 enfants, elle a ete tour a tour, vendeuse de vivres, couturiere, vendeuse de friperie au marche Mokolo de Yaounde durant pres de 25 ans. Et par la force des choses, le poids de l'age aidant, elle est devenue representante de Nutrition TV au Cameroun. Par la suite elle rejoint la formation en Nutrition tropicale, pour finir par co-ecrire cet ouvrage avec Mme Josie-K au bout de 2 ans de durs labeurs.