Jennie Brand-Miller
Biografia
Jennie Brand-Miller reconhecida como uma das maiores autoridades mundiais em índice glicêmico. É membro do corpo docente e de pesquisa do Human Nutrition Unit, do Departamento de Bioquímica da Universidade de Sydney. Ela mora em Sidney, Austrália. Wolever é professora do Departamento de Ciências da Nutrição da universidade de Toronto, e membro da divisão de Endocrinologia e Metabolismo do St. Michael’s Hospital, em Toronto, onde mora.
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A Nova Revolução da Glicose
Este é um livro para todos: pessoas com diabetes, problemas cardíacos, síndrome metabólica (síndrome X) ou simplesmente pessoas interessadas em controlar o peso vão se beneficiar muito ao colocar em prática os conselhos aqui contidos. Além disso, destina-se também àqueles que querem fazer o máximo possível para prevenir esses problemas e melhorar suas condições gerais de saúde em geral. Este livro mostra como os alimentos com IG baixo podem proporcionar benefícios à saúde de todos.
Em uma linguagem simples e clara, o livro apresenta tudo que o que é necessário saber sobre o IG e por que ele é essencial à saúde. O IG pode ajudar o leitor a:
alcançar a saúde ideal
emagrecer
reduzir o risco de ataques cardíacos
controlar os níveis de glicose no sangue
controlar o diabetes tipo 1 e tipo 2
lidar com a Síndrome X
O livro apresenta as pesquisas mais recentes sobre o IG, com novos estudos sobre a saúde do coração, emagrecimento e um capítulo sobre o IG e as crianças. Com valores de IG atualizados e receitas, este livro certamente revolucionará a alimentação dos leitores.
