Bertrand.pt - Vinhos do Douro

Vinhos do Douro

de Francisco Esteves 

Editor: Colares Editora
Edição ou reimpressão: junho de 2008
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Vinhos do Douro é um livro que responde à curiosidade e interesse do leitor comum e à exigência de informação do especialista.
O autor, Francisco Esteves, que durante cerca de um ano calcorreou a Região Demarcada do Douro revela-nos as potencialidades desta região e do seu desenvolvimento na última década. Afirma-nos igualmente que "os vinhos do Douro apresentam flavor, sabor, estrutura, envergadura e classe. Os vinhos do Douro são potentes, encorpados, densos, vibrantes, deslumbrantes e finos."
Para este trabalho foi efectuada a caracterização desta Região Demarcada, a selecção dos produtores pelo seu envolvimento histórico e qualidade dos vinhos DOC Douro engarrafados e as respectivas marcas. Os apendices versam sobre a selecção clonal de videira, a entidade certificadora e as associações do sector. É ainda proposta uma tabela classificativa das colheitas entre 1994 e 2006.
Francisco Esteves, de reconhecida competência pela sua formação científica, publicou durante um ano artigos sobre vinhos no Jornal Independente e na colecção de gastronomia da Colares Editora prefaciou "Roteiro de Vinhos" de Batalha Reis e "Manual do Destilador e Licorista".
Vinhos do Douro vem preencher uma lacuna na bibliografia sobre esta temática pois não existia até aqui um livro dedicado aos vinhos de mesa do Douro. É pois um livro de consulta obrigatória para os curiosos, de grande utilidade prática para os especialistas e para todos os que apreciam e estão atentos à evolução dos vinhos portugueses.

Vinhos do Douro
ISBN: 9789727821167 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Colares Editora Idioma: Português Dimensões: 165 x 230 x 33 mm Tipo de Produto: Livro Coleção: Gastronomia Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Enologia
Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Guias de Vinhos e Bebidas

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