Le chevreuil occupe presque toute la france, à l'exception du littoral méditerranéen.
En une vingtaine d'années, l'espèce cantonnée aux bois de feuillus a colonisé la plaine et la montagne, le bocage et la lande. le tableau de chasse a quadruplé, atteignant aujourd'hui 800 000 animaux. cette expansion remarquable est à mettre au crédit des chasseurs qui ont su, en instaurant le plan de chasse en 1978, allier chasse et gestion. jadis réservée à des chasseurs de grand gibier qui le tiraient en battue dans les forêts domaniales ou à des équipages de grande vénerie qui le chassaient à courre, l'espèce est désormais chassée dans toute la france par l'ensemble des chasseurs.
La battue aux chiens courants est le mode de chasse le plus généralisé, mais l'approche et l'affût du chevreuil sont de plus en plus prisés, notamment par les archers.