Bertrand.pt - Tofu

Tofu

Receitas fáceis e práticas

de Yukiko Moriyama 

idioma: Português do Brasil, Português
Editor: JBC - Japan Brazil Communication
Edição ou reimpressão: janeiro de 1995
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Basta um brasileiro visitar o Japão para fazer a inevitável pergunta: por que raramente se vêem japoneses obesos? A resposta, claro, está na maneira como eles se alimentam. Um dos segredos é o elevado uso de produtos à base de soja, como o tofu. Considerado uma espécie de queijo no Oriente, onde cada país desenvolveu uma técnica especial de prepará-lo, o tofu traz 59% de proteína em sua composição. Tem, ainda, cálcio, ácido linóico, lecitina e vitaminas E e B. Além disso, por ter pouca quantidade de gorduras saturadas e carboidratos, ele possui baixa caloria e é totalmente isento de colesterol. Neste livro há nada menos que 64 receitas deliciosas com tofu já adaptadas para o paladar ocidental, com fotos mostrando o passo a passo de como preparar cada prato. O melhor é que todas elas vêm com a quantidade de calorias especificada.

Tofu
Receitas fáceis e práticas
ISBN: 9788587679017 Ano de edição ou reimpressão: Editor: JBC - Japan Brazil Communication Idioma: Português do Brasil, Português Dimensões: 186 x 258 x 6 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 104 Tipo de Produto: Livro Coleção: Letras Em Português Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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