Bertrand.pt - The Professional Chef

The Professional Chef

Study Guide

de The Culinary Institute Of America (Cia)  

idioma: Inglês
Editor: JOHN WILEY & SONS INC
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The Professional Chef has always provided a complete introduction to classical European cooking, and this all-new edition is completely revised and updated with coverage of topics that are growing in importance.

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JOHN WILEY & SONS INC
The Professional Chef
Study Guide
ISBN: 9781118139882 Editor: JOHN WILEY & SONS INC Idioma: Inglês Dimensões: 212 x 276 x 12 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 204 Tipo de Produto: Livro Coleção: J-B Ir Single Issue Institutional Research Classificação Temática: Livros  >  Livros em Inglês  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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