Bertrand.pt - The Flavour Thesaurus

The Flavour Thesaurus

de Niki Segnit 

idioma: Inglês
Editor: BLOOMSBURY PUBLISHING PLC
Edição ou reimpressão: junho de 2010
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The author has scoured thousands of recipes in countless recipe books, talked to dozens of food technologists and chefs, and visited hundreds of restaurants - all in her quest for flavour pairings. This work features 160 popular ingredients and explores the ways they might be combined in the kitchen.

The Flavour Thesaurus
ISBN: 9780747599777 Ano de edição ou reimpressão: Editor: BLOOMSBURY PUBLISHING PLC Idioma: Inglês Dimensões: 140 x 221 x 32 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 400 Tipo de Produto: Livro Coleção: Bradt Travel Guide Classificação Temática: Livros  >  Livros em Inglês  >  Dicionários e Enciclopédias  >  Enciclopédias
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