En camargue, le taureau se mange.
Il est également l'objet d'une culture et d'une passion bien vivante : la course camarguaise. découvrir les éleveurs de taureaux, leur travail de sélection et leur quête incessante de pâturages, c'est percevoir toute la richesse et la fragilité d'une région insolite au sud de la france.