Engenharia Geral

Shelf Life And Food Safety

 

Bertrand.pt - Shelf Life And Food Safety
idioma: Inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS LTD
Edição: junho de 2022
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Grátis
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This book presents discussions on a range of topics including food spoilage and safe preservation, packaging, and sensory aspects. It presents traditional and innovative technologies for enhancing food safety and/or increasing shelf-life, and methods for the assessment and prediction of food safety and shelf-life.

Shelf Life And Food Safety
ISBN:
9780367540173
Ano de edição:
06-2022
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
178 x 254 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
396
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

Livros  >  Livros em Inglês  >  Outros

EAN:
9780367540173
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