Bertrand.pt - Portugal de Hoje à Mesa

Portugal de Hoje à Mesa

de Vítor Sobral e João Paulo Martins 

Editor: Livros d'Hoje
Edição ou reimpressão: outubro de 2009
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Portugal de Hoje à Mesa é um livro sobre os vinhos e os produtos mais emblemáticos da culinária portuguesa.

Nele os autores partem dos ingredientes para as receitas, organizando os nossos produtos de referência em 24 pratos que contemplam as várias etapas da refeição, desde as entradas até às sobremesas, passando pelos peixes, as carnes, os enchidos e os queijos.

Também a escolha dos vinhos não foi feita ao acaso, estando esta intrinsecamente ligada ao prato que lhe foi destinado.

João Paulo Martins, reconhecido crítico de vinhos, foi quem fez esta selecção vinícola, tendo Vítor Sobral ficado com a responsabilidade de escolher os 11 chefes que, com ele, participam neste projecto: Luís Baena; José Júlio Vintém; Fausto Airoldi; Albano Lourenço; Henrique Sá Pessoa; Pedro Nunes; Leonel Pereira; Francisco Meirelles; António Nobre; Bertílio Gomes; Henrique Mouro.

Portugal de Hoje à Mesa
ISBN: 9789722039031 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Livros d'Hoje Idioma: Português Dimensões: 214 x 213 x 29 mm Páginas: 144 Tipo de Produto: Livro Coleção: Gourmet Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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