Bertrand.pt - Nutrição no Envelhecer

Nutrição no Envelhecer

de Eliane de Abreu Soares e Andrea Abdala Frank 

idioma: Português do Brasil, Português
Editor: Atheneu Editora
Edição ou reimpressão: janeiro de 2002
Portes
Grátis
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Poupe 3,71€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Sujeito a confirmação no Editor
portes grátis

Nutrição no Envelhecer revela o empenho incansável das autoras principais, professoras do Instituto de Nutrição da UFRJ, e das colaboradoras comprometidas com o bem-estar da população idosa. O livro, como bem define o seu título, destina-se à aplicação dos conhecimentos de Nutrição na prática alimentar do dia-a-dia, tendo em vista uma melhor qualidade de vida para o envelhecer com mais saúde, objetivando:
a) oferecer recurso diagnóstico na avaliação do estado nutricional do idoso
b) contribuir para a redução ou o retardo da morbidez produzida por doenças crônicas ou degenerativas
c) consolidar o papel funcional dos nutrientes, e subseqüente disposição no planejamento de dietas e cardápios balanceados e prescritos.

A base do presente trabalho encontra-se fundamentada em quatro partes:
Parte I Características Biopsicossociais do Envelhecer - Aborda a influência de fatores econômicos, sociais e psicológicos no estado nutricional dos idosos, e contextualiza as técnicas de avaliação antropométrica e de determinação da composição corporal.
Parte II Conduta Nutricional no Envelhecimento - Apresenta uma série de pesquisas atuais sobre o comportamento dietético dos carboidratos, fibras alimentares, proteína, gorduras, nutrientes antioxidantes, ferro e vitamina C, ácido fólico, vitamina B12 e vitamina B6, cálcio e vitamina D e outros nutrientes na prescrição e no planejamento de dietas para os idosos.
Parte III Perfil Dietético de Idosos - Relato de pesquisa sobre o perfil nutricional de idosos com ênfase nos valores obtidos através das recomendações dietéticas permitidas e da ingestão por grupos alimentares.
Parte IV Nutrição e Qualidade de Vida - Enfoca os temas: atividade física e nutrição nas doenças crônicas e práticas alimentares na doença de Alzheimer, incluindo sugestões de receitas salgadas e doces para a composição de cardápios saudáveis e nutritivos.

Nutrição no Envelhecer é um livro dedicado àqueles interessados no conhecimento sobre orientações nutricionais, incluindo nutricionistas, gerontólogos, geriatras, estudantes de nutrição, familiares e cuidadores envolvidos na assistência e no atendimento ao idoso. O envelhecer com saúde depende, dentre outros, do valor, da conscientização e do conhecimento sobre o que somos e como nos alimentamos.

Nutrição no Envelhecer
de Eliane de Abreu Soares e Andrea Abdala Frank 
ISBN: 9788573795417 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Atheneu Editora Idioma: Português do Brasil, Português Dimensões: 186 x 270 x 18 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 300 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Medicina  >  Geriatria
Livros  >  Livros em Português  >  Medicina  >  Nutrição

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