Bertrand.pt - Nutrição e Técnica Dietética

Nutrição e Técnica Dietética

(2ª Edição Revisada e Atualizada)

de Sonia Tucunduva Philippi 

idioma: Português do Brasil, Português
Editor: Editora Manole
Edição ou reimpressão: janeiro de 2006
Portes
Grátis
10%
56,18€
Poupe 5,62€ (10%) Cartão Leitor Bertrand
Sujeito a confirmação no Editor
portes grátis

Nutrição e Técnica Dietética trata dos procedimentos utilizados para tornar possível a utilização dos alimentos, satisfazendo os desejos sensoriais e conservando seus valores nutritivos. Para tanto, a obra traz o conhecimento científico sobre os alimentos naturais e industrializados, o modo adequado de prepará-los segundo técnicas básicas, e a melhor forma de apresentá-los.

O presente trabalho é resultado de anos, vivenciados em planejamento e avaliação de Programa de Saúde e Nutrição para a comunidade, que permitiram uma leitura das necessidades dos profissionais que atuam nos diferentes níveis de atendimento nutricional às populações. A vivência acadêmica e de pesquisa, nos últimos anos, com a formação e a orientação de alunos no curso de Nutrição da USP asseguraram a confiança necessária para concretizar esta obra, ferramenta de trabalho necessária para todos aqueles que trabalham com a Dietética, Nutrição Clínica, Administração de Unidades de Alimentação, Nutrição em Saúde Pública, Hotelaria e Gastronomia.

Nutrição e Técnica Dietética
(2ª Edição Revisada e Atualizada)
ISBN: 9788520425176 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Editora Manole Idioma: Português do Brasil, Português Dimensões: 159 x 228 x 39 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 402 Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Medicina  >  Nutrição

Sugestões

Peso, uma questão de peso
10%
portes grátis
10% Cartão Leitor Bertrand
19,90€
Porto Editora, S.A.
Superimunidade
10%
portes grátis
10% Cartão Leitor Bertrand
14,90€
Lua de Papel
X
O QUE É O CHECKOUT EXPRESSO?


O ‘Checkout Expresso’ utiliza os seus dados habituais (morada e/ou forma de envio, meio de pagamento e dados de faturação) para que a sua compra seja muito mais rápida. Assim, não tem de os indicar de cada vez que fizer uma compra. Em qualquer altura, pode atualizar estes dados na sua ‘Área de Cliente’.

Para que lhe sobre mais tempo para as suas leituras.