New Food Product Development
Global Strategies And Practices For Successful Innovation
de Holger York Toschka
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idioma: Inglês
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD
Edição:
março de 2025
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Grátis
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Sobre o livro
With a new subtitle to reflect its global perspective and a new author, this book continues the mission of earlier editions to describe stages of food development in detail, beginning with sources of ideas and moving through development, final screening, and introduction into the marketplace.
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Detalhes do produto
New Food Product Development
Global Strategies And Practices For Successful Innovation
ISBN:
9781032698489
Ano de edição:
03-2025
Editor:
TAYLOR & FRANCIS LTD
Idioma:
Inglês
Dimensões:
178 x 254 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
472
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática: