Bertrand.pt - Manual Prático da Batata

Manual Prático da Batata

 

Editor: Editorial Estampa
Edição ou reimpressão: abril de 2004
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Guia completo da batata e de receitas de batata. Uma introdução muito completa com técnicas de preparação e cozedura - desde como confeccionar batatas fritas perfeitas e delicados montinhos de puré a irresistíveis batatas salteadas. Inclui também os conselhos de um especialista sobre o processo de armazenamento e a escolha e utilização do equipamento adequado. As variedades de batata mais populares de todo o mundo, com descrição pormenorizada da cor, forma, textura e sabor, assim como conselhos sobre os métodos de cozedura mais adequados. Um conjunto de mais de 150 receitas celebra a versatilidade deste vegetal com pratos que vão dos mais tradicionais aos mais criativos. Repleto de esplêndidas fotografias a cores, com um texto conciso e informativo e com uma enorme escolha de deliciosas receitas, o Manual Prático da Batata é uma obra essencial na sua cozinha.

Manual Prático da Batata
ISBN: 9789723318074 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Editorial Estampa Idioma: Português Dimensões: 237 x 304 x 25 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 256 Tipo de Produto: Livro Coleção: Habitat Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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