Bertrand.pt - La Nature De Notre Assiette

La Nature De Notre Assiette

de Jean-Baptiste De Panafieu 

idioma: Francês
Editor: ROUERGUE
Edição ou reimpressão: setembro de 2011
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Mathilde de l'Ecotais signe une très belle monographie nous invitant à regarder d'un peu plus près le contenu de nos assiettes. De quoi sont faits les aliments ? De quelles matières, de quelles molécules ? Comment notre corps fonctionne t-il ? L'éducation, la tradition ont leur rôle à jouer dans ce que nous considérons comme comestibles. De très belles macrophotographies de Mathilde de L'Ecotais, commentées par des textes courts de Jean-Baptiste de Panafieu qui aborde le contenu de nos assiettes du point de vue scientifique.

La Nature De Notre Assiette
ISBN: 9782812602474 Ano de edição ou reimpressão: 09-2011 Editor: ROUERGUE Idioma: Francês Páginas: 184 Tipo de Produto: Livro Coleção: Guide Petit Fute ; Thematiques Classificação Temática: Livros  >  Livros em Francês  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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