Engenharia Geral

Heat Transfer In Food Processing

Recent Developments And Applications

 

Bertrand.pt - Heat Transfer In Food Processing
idioma: Inglês
Editor: WIT PRESS
Edição: julho de 2007
168,66€
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Heat transfer is one of the important and most common engineering disciplines in food processing. This book deals with: heat transfer applications; methods that have considerable physical property variations with temperature; methods not yet widely spread in the food industry; or methods that are less developed in the food engineering literature.

Heat Transfer In Food Processing
Recent Developments And Applications
ISBN:
9781853129322
Ano de edição:
07-2007
Editor:
WIT PRESS
Idioma:
Inglês
Dimensões:
155 x 230 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
288
Tipo de Produto:
Livro
Coleção:
Developments In Heat Transfer
Classificação Temática:
Livros  >  Livros em Inglês  >  Engenharia  >  Engenharia Geral

EAN:
9781853129322
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