Handbook Of Cheese Chemistry

 

Bertrand.pt - Handbook Of Cheese Chemistry
idioma: Inglês
Editor: Royal Society of Chemistry
Edição: julho de 2023
Formatos Disponíveis:
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Edited and authored by world experts, this book covers the newest areas of research into cheese manufacture and engineering, as well as the latest developments concerning properties and structure.

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Royal Society of Chemistry
Handbook Of Cheese Chemistry
ISBN:
9781839163098
Ano de edição:
07-2023
Editor:
Royal Society of Chemistry
Idioma:
Inglês
Dimensões:
156 x 234 x 20 mm
Encadernação:
Capa dura
Páginas:
310
Tipo de Produto:
Livro
EAN:
9781839163098
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