Qu'est l'etang de thau, sinon presque une île ? son indépendance, vis à vis du grand large, consiste à l'ignorer, ni plus ni moins.
Tout juste la méditerranée est-elle tolérée, mais parce qu'elle est une voisine. univers fragile et enclavé, il ne faut donc pas bousculer les parcs à huîtres. michel descossy, jacques rouré et leur équipage vous invitent à le découvrir.