Cordon bleu, paillard, piccard ou saltimboca: os escalopes permitem uma grande variedade
de receitas, espelhando na perfeição os gostos gastronómicos da cozinha regional de cada
país. Para além do seu irresistível paladar, os escalopes distinguem-se por serem muito
fáceis de confeccionar e por exigirem uma tempo de preparação muito reduzido. Para além
disso, permitem uma ampla variedade de opções.