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Enzymes In Food Technology

Improvements And Innovations

idioma: Inglês

Editor: SPRINGER VERLAG, SINGAPORE

Edição ou reimpressão: novembro de 2018

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The integration of enzymes in food processing is well known, and dedicated research is continually being pursued to address the global food crisis.

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Enzymes In Food Technology

Improvements And Innovations

ISBN: 9789811319327 Ano de edição ou reimpressão: 11-2018 Editor: SPRINGER VERLAG, SINGAPORE Idioma: Inglês Dimensões: 155 x 235 x 20 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 419 Tipo de Produto: Livro Coleção: Themes In Economics Classificação Temática: Livros > Livros em Inglês > Medicina > Ortopedia