Bertrand.pt - Dessert

Dessert

A Tale Of Happy Endings

de Jeri Quinzio 

idioma: Inglês
Editor: Reaktion Books
Edição ou reimpressão: agosto de 2018
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Jeri Quinzio traces the history of desserts and the way they, and the course itself, have evolved over time. The story begins before dessert was a separate course and concludes in the present, when homey desserts are enjoying a revival, and as molecular gastronomists are creating desserts an alchemist would envy.

Dessert
A Tale Of Happy Endings
ISBN: 9781780239835 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Reaktion Books Idioma: Inglês Dimensões: 168 x 224 x 20 mm Encadernação: Capa dura Páginas: 272 Tipo de Produto: Livro Coleção: Edible Classificação Temática: Livros  >  Livros em Inglês  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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