Bertrand.pt - Cozinha de Macau

Cozinha de Macau

de Graça Pacheco Jorge 

Editor: Editorial Presença
Edição ou reimpressão: abril de 2003
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A cozinha de Macau é, ao contrário do que muitos possam pensar, essencialmente composta por pratos de origem tradicional portuguesa, que foram posteriormente adaptados aos recursos locais e enriquecidos com as incomparáveis especiarias orientais. Este livro, com magníficas ilustrações, apresenta-nos variadas receitas, de salgados e doces, tal como preparadas em casa de José Vicente Jorge, avô da autora e um grande conhecedor da Arte Culinária. "A Cozinha de Macau" contribui para conservar o 'património gastronómico' macaense e transmiti-lo às gerações vindouras, dando-lhes a conhecer uma série de pratos requintados, agradáveis ao paladar e de preparação fácil.

Cozinha de Macau
de Graça Pacheco Jorge 
ISBN: 9789722331173 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Editorial Presença Idioma: Português Dimensões: 150 x 206 x 18 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 108 Tipo de Produto: Livro Coleção: Habitat Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Gastronomia e Vinhos  >  Culinária

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