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Cozinha Confidencial

Aventuras no Submundo da Restauração

de Anthony Bourdain 

Editor: Dom Quixote
Edição ou reimpressão: outubro de 2005
19,90€
Esgotado ou não disponível

Ao fim de vinte anos de "sexo, drogas, mau comportamento e grande cozinha" o chefe e escritor Anthony Bourdain decidiu contar tudo.
Uma extraordinária jornada pela indústria da restauração dos anos 60 e 70, durante a formação do autor. De um mau emprego a outro péssimo, aprendendo tudo o que há para aprender nos bastidores, até se tornar um dos chefes mais conceituados do mundo.
Uma biografia romanceada que também dá informações essenciais aos frequentadores de restaurantes. Porque é que não se deve ir jantar fora aos Domingos? Por que é que nunca se deve jantar nas lojas de "discount sushi"? Porque é que nunca se deve pedir um bife bem passado?, entre outras valiosas dicas!

Cozinha Confidencial
Aventuras no Submundo da Restauração
de Anthony Bourdain 
ISBN: 9789722028127 Ano de edição ou reimpressão: Editor: Dom Quixote Idioma: Português Dimensões: 159 x 232 x 19 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 315 Tipo de Produto: Livro Coleção: Temas de Hoje Classificação Temática: Livros  >  Livros em Português  >  Literatura  >  Memórias e Testemunhos

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