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By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume tries to pinpoint the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation.
Consuming Ethnicity And Nationalism
de Kosaku Yoshino
Refashioning Pop Music In Asia
Behavioral Development
Asian Food
de Katarzyna J. Cwiertka e Boudewijn C. A. Walraven
Modern Japanese Cuisine
de Katarzyna J. Cwiertka
Branding Japanese Food
de Yasuhara Miho e Katarzyna J. Cwiertka
de Katarzyna J. Cwiertka e Yasuhara Miho
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