Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias - Rosa Nepomuceno
Edição/reimpressão:
2003
Páginas:
232
Editor:
José Olympio
ISBN:
9788503007863
Idioma:
Português do Brasil, Português
10%
€18,02
Ganhe €1,8
Esgotado ou não disponível.
ALERTA - avisar-me por e-mail quando novamente disponível
 

Sinopse

Pequenos tesouros que fizeram o mundo girar, lançaram povos aos mares, perfumaram comidas, curaram dores do corpo e da alma, homenagearam deuses, as especiarias inspiraram esse saboroso livro de Rosa Nepomuceno. Com muitas histórias e tratando de dezenas de espécies aromáticas, cujos usos se consagraram ao longo dos tempos, Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias — Histórias e Lendas, Origens e Caminhos, Personagens, Remédios, Favores e Sabores mostra o acervo de ervas e pauzinhos, sementes e raízes, bulbos e favas, grãos, frutas e flores perfumados, criados para nos seduzir e tornar a vida mais atraente. A autora percorre o mundo das especiarias fazendo uma viagem que começa no Mediterrâneo, visita a África, chega ao Oriente Médio, atravessa a antiga Pérsia e atinge a Índia - o paraíso dos cheiros e das misturas - estendendo sua rota até os mares do Pacífico, perfumados pelo capim-limão e pelo manjericão. Desembarca, por último, nas Américas, onde reinam as baunilhas e as pimentas, revelando espécies ainda pouco conhecidas e como são usadas pelos diversos povos. Ao longo do livro, pode-se obter informações interessantes sobre as especiarias, do Alecrim ao Zimbro: sua origem, histórias, usos gastronômicos e propriedades medicinais. Rosa contou com a assessoria do médico e fitoterapeuta dr. Alex Botsaris, de botânicos e historiadores. As ilustrações das plantas são de Cecília Tomasi. O projecto gráfico é da Isabella Perrotta e o prefácio, da jornalista Sandra Moreyra.

Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias de Rosa Nepomuceno

comentários

Coloque aqui o seu comentário - Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias
Nome:
Título do comentário
Comentário
 
 
 
 
 
* campos de preenchimento obrigatório
 

Autor


Rosa Nepomuceno, jornalista, paulista de Botucatu, radicada no Rio de Janeiro há 27 anos. Foi criada em casa grande com quintal, horta e jardim. Na década de 1970, chegando à capital carioca, cultivou plantas no seu sítio em Nova Friburgo, abriu uma empresa de paisagismo, fez jardins e escreveu sobre o assunto e também sobre gastronomia em diversas publicações, por todos os anos 80. No final da década até o início dos 90, trabalhou como repórter de cultura de O Globo, como assessora de imprensa para instituições culturais e colaborou com revistas, como Vogue. Em 1999, publicou o livro Música Caipira da Roça ao Rodeio (Editora 34), Prêmio Clio 2000, conferido pela Academia Paulistana de História. A partir daí, concentrou-se nas pesquisas sobre o universo de ervas e especiarias. É colunista de Aromas, da revista Cláudia Cozinha, apresenta

(...)

Bibliografia

Características

Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias de Rosa Nepomuceno

Ano de edição ou reimpressão: 2003

Editor: José Olympio

Idioma: Português do Brasil, Português

Dimensões: 209 x 240 x 26 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 232


Tipo de Produto: Livro

Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária


Viagem ao Fabuloso Mundo das Especiarias
 
" />

Do mesmo autor

Veja outros titulos do tema

Marco Costa 
Lene Knudsen 
Preços, descontos e ofertas válidos apenas online
|   Condições gerais de venda   |   Compras 100% seguras   |   Política de Privacidade   |   Ajuda    |   Recrutamento   |
©2013 Grupo Bertrand Círculo. Todos os direitos reservados, Lisboa, Portugal