Os 200 Restaurantes de José A. Salvador - José A. Salvador
Roteiros Gastronómicos 2003/2004
Edição/reimpressão:
2003
Páginas:
200
Editor:
Edições Afrontamento
ISBN:
9789723606584
Idioma:
Português
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Sinopse

José A. Salvador é certamente um dos melhores conhecedores da restauração em Portugal. Grande apreciador de boa comida, com um saber profundo dos vinhos (ele que ao longo de vários anos também editou o seu Roteiro dos Vinhos Portugueses), dá-nos a conhecer neste seu roteiro gastronómico de Portugal os lugares onde melhor se pode comer, da cozinha regional à cozinha de autor, da cozinha burguesa aos magníficos petiscos de tasca. Como diz a voz experiente e autorizada de Maria de Lourdes Modesto, autora do prefácio ao livro, "Neste Guia só não há espaço para a cozinha snob, anónima, enganosa."
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Autor


José A. Salvador nasceu em Espinho em 1947. É jornalista desde 1969, quando iniciou a sua actividade profissional em O Comércio do Porto.
Integrou posteriormente várias redacções de jornais, entre os quais o Diário de Lisboa, o República e o Diário Popular. Foi também colaborador do semanário Expresso, onde iniciou a publicação das suas crónicas semanais de vinho (1986-1988).
No semanário O Jornal dirigiu o suplemento mensal «O Jornal de Vinhos» e posteriormente «O Jornal à Mesa» entre 1988 e 1992, ano em que participou na fundação da estação privada de televisão SIC ao integrar o seu quadro redactorial.
Foi, então, autor de cerca de duas centenas de roteiros etnogastronómicos emitidos semanalmente na SIC entre 1995 e 2002 sob a rubrica »Roteiros de fim-de-semana». Em 2003 realizou uma série de 50 «Roteiros de Portugal» para a RTP sobre (...)

Bibliografia

2014
Porto Editora
2010
Edições Afrontamento
2010
Edições Afrontamento
2010
Edições Afrontamento
2003
Edições Afrontamento
2003
Edições Afrontamento
2002
Edições Afrontamento

Características

Os 200 Restaurantes de José A. Salvador de José A. Salvador

Ano de edição ou reimpressão: 2003

Editor: Edições Afrontamento

Idioma: Português

Dimensões: 102 x 194 x 24 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 200


Tipo de Produto: Livro

Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Roteiros Gastronómicos


Os 200 Restaurantes de José A. Salvador
 

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