Manual de Qualidade, Higiene e Inocuidade dos Alimentos no Sector do Turismo - Organização Mundial de Turismo
Edição/reimpressão:
2003
Páginas:
234
Editor:
Editora Roca
ISBN:
9788572414326
Idioma:
Português do Brasil, Português
10%
€42,40
Ganhe €4,24
Esgotado ou não disponível.
ALERTA - avisar-me por e-mail quando novamente disponível
 

Sinopse

Este manual vem suprir a necessidade de um subsídio compreensível e de indispensável rigor técnico e científico, ao desenvolver os problemas e soluções da área de qualidade, higiene e inocuidade dos alimentos nos diferentes setores do turismo. Usando uma linguagem acessível àqueles que não são especialistas no assunto, tais como funcionários, planejadores e operadores de turismo, docentes e estudantes das escolas de Hotelaria e Turismo, este manual transmite os conhecimentos básicos sobre os serviços de alimentação e os modernos sistemas exigidos ou recomendados para garantir a qualidade dos alimentos.
Manual de Qualidade, Higiene e Inocuidade dos Alimentos no Sector do Turismo de Organização Mundial de Turismo

comentários

Coloque aqui o seu comentário - Manual de Qualidade, Higiene e Inocuidade dos Alimentos no Sector do Turismo
Nome:
Título do comentário
Comentário
 
 
 
 
 
* campos de preenchimento obrigatório
 

Características

Manual de Qualidade, Higiene e Inocuidade dos Alimentos no Sector do Turismo de Organização Mundial de Turismo

Ano de edição ou reimpressão: 2003

Editor: Editora Roca

Idioma: Português do Brasil, Português

Dimensões: 235 x 167 x 22 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 234


Tipo de Produto: Livro

Classificação Temática:

Livros em Português
Gestão > Hotelaria e Turismo


Manual de Qualidade, Higiene e Inocuidade dos Alimentos no Sector do Turismo
 
" />

Do mesmo autor

Uma perspectiva global (2ª Edição)
Organização Mundial de Turismo 
Guia Prático para Destinos e Empresas Turísticas
Organização Mundial de Turismo 
Guia ilustrado e descritivo
Organização Mundial de Turismo 

Veja outros titulos do tema

(5ª Edição)
Licínio Cunha 
(2ª Edição Atualizada)
Paulo Almeida 
Vítor Gomes 
Preços, descontos e ofertas válidos apenas online
|   Condições gerais de venda   |   Compras 100% seguras   |   Política de Privacidade   |   Ajuda    |   Recrutamento   |
©2013 Grupo Bertrand Círculo. Todos os direitos reservados, Lisboa, Portugal