Gula sem Pecado - João Breda
Um Guia para Emagrecer com Prazer
Edição/reimpressão:
2003
Páginas:
130
Editor:
Difel
ISBN:
9789722906593
Coleção:
Idioma:
Português
10%
€20,19
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Sinopse

Gula sem Pecado é muito mais do que um simples livro de receitas; é uma colecção de modelos que desafia a inventiva culinária, apresentando as mais variadas soluções para todas as pessoas que pretendem ser saudáveis mas que não abdicam de comer bem e com prazer.
Essa foi também a preocupação do Chefe José Luís Lavrador, responsável pelo vasto leque de receitas de enorme qualidade gastronómica, mas também marcadas pelo rigor culinário e nutritivo, pela forma inovadora de misturar ingredientes e pela encantadora apresentação.
Abre este livro uma oportuna introdução elaborada pelo Dr. João Breda, nutricionista com grande prática em educação para a saúde, onde fornece uma informação actualizada sobre alimentação saudável, algumas «dicas» sobre escolhas alimentares e alguns conselhos sobre comportamentos alimentares para a prevenção da obesidade.
São fornecidos nesta obra os seguintes grupos de receitas:

15 Sopas
15 Entradas
15 Massas
15 Pratos de Peixe
15 Pratos de Carne
15 Sobremesas

Para cada um dos pratos principais existem três receitas possíveis, correspondendo a três diferentes dietas, com crescente valor calórico. Os ingredientes mantêm-se, as quantidades variam conforme o plano alimentar de 1200, 1400 ou 1600 calorias diárias.

Críticas de imprensa
«Um livro indispensável para quem pretende ser saudável mas não abdica de comer bem e com prazer. Inclui um leque de receitas marcadas pelo rigor culinário e nutritivo, pela forma inovadora de misturar ingredientes e pela atractiva apresentação.»
Correio da Manhã

«(…) um livro de receitas "inofensivas" de fazer crescer água na boca. Os pratos apresentados têm um aspecto tão delicioso que parece impossível que devorá-los não seja um acto pecaminoso.»
Comércio do Porto

«Gula sem Pecado desvenda 90 receitas saudáveis, com ênfase nas saladas e nas sopas, muito salutares e com poucas calorias. Uma refeição perfeita, e de acordo com as necessidades de cada um.»
Visão

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Autor


João Breda

João Breda é licenciado em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto, Mestre em Saúde Comunitária pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa e tem um MBA pela Universidade Europeia de Barcelona.
Foi o primeiro coordenador e formador da Plataforma Nacional contra a obesidade e trabalhou como nutricionista na Direcção Geral de Saúde no Ministério Português da Saúde. O seu trabalho foi publicado em revistas científicas e apresentado em congressos nacionais e internacionais. Recebeu prémios nacionais e internacionais, assim como distinções de investigações feitas. Trabalha na Organização Mundial de Saúde em Copenhaga. É pai de dois (...)
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Bibliografia

2006
101 Noites - Criação de Produtos Culturais
2003
Difel

José Luís Lavrador

O chef Luís Lavrador é um dos mais conceituados chef’s portugueses. Doutorado em Turismo, Lazer e Cultura pela Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra, tem recebido inúmeras distinções e prémios ao longo da sua carreira, entre uma delas o Chefe Cozinheiro do Ano em 2006. Tem vindo a publicar vários livros sobre gastronomia, entre eles Nutriformação - Cursos de Culinária, À Mesa com a Nossa Selecção, Receituário, Confraria Gastronómica do Concelho de Ovar, etc. Atualmente leciona na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e é o chef oficial da seleção portuguesa de (...)

Bibliografia

2017
Alêtheia Editores
2003
Difel

Características

Ano de edição ou reimpressão: 2003

Editor: Difel

Idioma: Português

Dimensões: 176 x 244 x 15 mm

Encadernação: Capa dura

Páginas: 130

Coleção: Saúde & Sabor


Tipo de Produto: Livro

Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária
Vida Prática > Cosmética e Beleza


Gula sem Pecado
 
Comércio do Porto

«Gula sem Pecado desvenda 90 receitas saudáveis, com ênfase nas saladas e nas sopas, muito salutares e com poucas calorias. Uma refeição perfeita, e de acordo com as necessidades de cada um.»
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