Festas e Comeres do Povo Português - Volume II - Maria de Lourdes Modesto
Edição/reimpressão:
1999
Páginas:
220
Editor:
Verbo
ISBN:
9789722219624
Idioma:
Português
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Sinopse

Maria de Lourdes Modesto, Afonso Praça e o fotógrafo Nuno Calvet são, desde logo, o selo de garantia de uma obra que fazia falta na nossa literatura gastronómica e etnográfica. Os autores referem na apresentação do livro que não é «Nem conjunto de ensaios, nem recolha de receitas de cozinha, nem álbum de fotografias, (mas que) acaba por ser um pouco de tudo isso». Numa prosa deliciosa, "Festas e Comeres do Povo Português" dá-nos uma visão das festas cíclicas, seguindo-lhes o calendário, dos Santos ao Natal, a matança do porco, o Entrudo, a Páscoa, os Santos Populares, as romarias. As histórias e tradições de norte e a sul, no continente e ilhas, nas cidades ou aldeias. Cada festa com seus usos e costumes, com as suas iguarias, de que nos são dadas também as receitas, que podem ir de um "Caldo de Castanhas" do Alto Douro a umas "Rabanadas do Convento" de Adaúfe, Braga, um "Bucho recheado" da Beira Baixa, uma "Caldeirada de Sesimbra", uns "Caracóis à portuguesa", ou mesmo a "Jeropiga" de Valpaços, Trás-os-Montes. Com um índice remissivo para ajudar à localização. Para comprar para si e também para oferecer aos amigos.
Festas e Comeres do Povo Português - Volume II de Maria de Lourdes Modesto

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Autor


Iniciou a sua carreira televisiva em 1958, quando, então professora de Trabalhos Manuais no Liceu Francês de Lisboa, foi convidada pela RTP para apresentar um programa de índole cultural (após uma notável prestação na peça de Molière Monsieur de Pourceaugnac, em cuja encenação estaria presente uma equipa da estação). Foi na televisão pública portuguesa que apresentou, ao longo de doze anos, o mais popular programa culinário de que há memória no país. O seu estilo particular, privilegiando o directo e o improviso (foi a pioneira portuguesa do "live cooking") ganhou-lhe inúmeros admiradores. O sucesso do formato, que partia da sua paixão pela cozinha alentejana, levou-a a alargar horizontes e a estudar a culinária francesa e as tradições gastronómicas portuguesas.1 Escreveu vários livros de cozinha portuguesa, dos quais se destacam a Grande Enciclopédia da (...)

Características

Festas e Comeres do Povo Português - Volume II de Maria de Lourdes Modesto

Ano de edição ou reimpressão: 1999

Editor: Verbo

Idioma: Português

Dimensões: 238 x 310 x 21 mm

Encadernação: Capa dura

Páginas: 220


Tipo de Produto: Livro

Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária


Festas e Comeres do Povo Português - Volume II
 

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