Conservas para Todo o Ano - Oded Schwartz
Compotas - Geleias - Picles - Frutos em Conserva - Chutneys
Edição/reimpressão:
2017
Páginas:
256
Editor:
Texto Editores
ISBN:
9789724751382
Coleção:
Idioma:
Português
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Sinopse

Faça um aromático Doce de Laranja no final do inverno, um Doce de Morangos Silvestres na primavera, uma Compota de Alperce e um Vinagre de Groselha Verde no pico do verão, ou um Chutney de Cebola no outono. As fotografias e as indicações passo a passo revelam as técnicas e truques necessários para conseguir fazer conservas na perfeição.
Conservas para todo o Ano vai permitir-lhe ter a despensa cheia o ano inteiro com as suas próprias conservas caseiras.
Conservas para Todo o Ano de Oded Schwartz

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Autor


Oded Schwartz começou sua carreira culinária fazendo sopas e ensopados enquanto Escola agrícola no seu país natal Israel. Ele decidiu tornar-se chef profissional e mudou-se para o Reino Unido onde o seu primeiro trabalho foi cozinhar num dos mais originais Pubs de cervejas reais perto da Fleet Street, em Londres. Com o tempo, especializou-se em pepinos e conservas, vendendo a sua gama de condimentos no prestigiado salão de comida de Fortnum e Mason em Londres. O seu primeiro livro em busca de Plenty (Kyle Cathie 1992) foi selecionado para o prémio André Simon e também com o seu Quarto livro Preserving (DK 1996), que foi traduzido para mais de 13 idiomas. É mais conhecido pela sua habilidade em preservar, bem como o seu conhecimento da história e Cultura de (...)

Características

Conservas para Todo o Ano de Oded Schwartz

Ano de edição ou reimpressão: 2017

Editor: Texto Editores

Idioma: Português

Dimensões: 201 x 241 x 22 mm

Páginas: 256

Coleção: Dk


Tipo de Produto: Livro

Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária


Conservas para Todo o Ano
 

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