Como Aprendemos A Comer (eBook) - Bee Wilson
Por Que A Alimentação Dá Tão Errado Para Tanta Gente E Como Fazer Escolhas Melhores
Formato do ficheiro:
E-pub
Edição/reimpressão:
2017
Páginas:
284
Editor:
Zahar
ISBN:
9788537816806
Idioma:
Português do Brasil
Pré-lançamento - envio a partir de 13-07-2017
 

sobre o produto

"Um manifesto para fazer com que a comida sem culpa seja prazerosa para todos." Nigella LawsonA maneira como aprendemos a comer é a chave para entendermos por que a relação com a comida deu tão errado para tanta gente – e como é possível mudar.Não nascemos sabendo o que comer. Desde a infância aprendemos a combinar sabores e a definir quando uma porção é maior do que devia. Aprendemos a gostar de legumes e verduras – ou não. Mas como essa educação se dá? Como o paladar individual se forma?A premiada escritora Bee Wilson usa as mais recentes pesquisas de nutricionistas, psicólogos e neurocientistas para revelar como nossos hábitos alimentares são moldados por diversos fatores: família e cultura, memória e gênero, fome e amor.Com uma linguagem simples, a autora expõe resultados de estudos, como a influência de irmãos sobre nossas escolhas à mesa e novos caminhos encontrados para ajudar crianças a comer legumes e verduras. Aborda o tema dos distúrbios alimentares e investiga o papel que a fome tem na nossa relação com a comida. Conta sobre a realidade de lugares como a China, onde avós deixam de comer para superalimentar os netos, e o Japão, que transformou radicalmente a sua cozinha milenar para torná-la mais saudável.Se comer é um comportamento aprendido, então é possível mudá-lo. Bee Wilson mostra que tanto crianças quanto adultos têm enorme potencial para desenvolver hábitos novos e mais saudáveis – e oferece dicas para nos ajudar.***"Especialistas bem-intencionados dão sermões sobre o que deveríamos comer; Bee Wilson quer compreender por que comemos o que comemos. E acredita que prazer, gosto, emoções e memórias (boas e ruins) são parte importante da história." The Guardian"Deve ser lido por todos os pais, e é um bom recurso para adultos com desordens alimentares ou problemas mais prosaicos como efeito-sanfona. Traz ideias bem úteis e nada da pseudociência que costuma infestar livros de dieta." The Wall Street Journal
Como Aprendemos A Comer (eBook) de Bee Wilson

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Autor


Bee Wilson é autora de uma coluna semanal sobre culinária, «The Kitchen Thinker», no jornal The Sunday Telegraph, pela qual foi três vezes premiada como jornalista do ano pela Guild of Food Writers. Escreveu os livros The Hive: The Story of the Honeybee and Us e Swindled! Antes de se dedicar à escrita gastronómica era investigadora em História no St. John’s College, em Cambridge. Participou também no concurso televisivo Masterchef, onde chegou às (...)

Bibliografia

2016
HarperCollins Publishers
2016
HarperCollins Publishers
2015
HarperCollins Publishers
2012
PENGUIN BOOKS LTD
2010
Reaktion Books

Características

Como Aprendemos A Comer (eBook) de Bee Wilson

Ano de edição ou reimpressão: 2017

Editor: Zahar

Formato do ficheiro: E-pub

Tamanho do ficheiro: 1.00 mb

Idioma: Português do Brasil

Suporte: Produto Download

Páginas: 284


Tipo de Produto: eBook

Classificação Temática:

eBooks em Português
Medicina e Saúde > Nutrição


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