A Viagem do Salmão - Henrique Sá Pessoa
Edição/reimpressão:
2015
Páginas:
256
Editor:
Casa das Letras
ISBN:
9789897413667
Idioma:
Português
10%
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Sinopse

Um dos chefs portugueses de renome, uma das vozes consagradas da nova literatura portuguesa e um peixe de eleição. O que poderia reunir numa obra Henrique Sá Pessoa, José Luís Peixoto e o salmão? Nada mais do que uma viagem, sob a forma de livro, pelas rotas do salmão, conjugando os prazeres das viagens, da gastronomia, da escrita e da fotografia. Um livro de viagens, encontros e trocas de experiências em torno da descoberta do salmão, onde Henrique Sá Pessoa e José Luís Peixoto nos guiam por Portugal, Noruega e Japão e desafiam a conhecer mais de quarenta receitas de Henrique Sá Pessoa e de 5 chefs convidados, entre os quais Miguel Laffan e Rui Paula.

Um desafio da Norge e tudo visto pela lente de Nicolas Lemmonier.
A Viagem do Salmão de Henrique Sá Pessoa , José Luís Peixoto

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Autor


Henrique Sá Pessoa

Henrique Sá Pessoa, venceu o Prémio «Chefe do ano 2005», num concurso organizado pelas Edições do Gosto e pela revista Intermagazine que decorreu na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Formado na Highlands Highschool e no Institute of Culinary Arts, nos Estados Unidos, Henrique Sá Pessoa foi chefe de cozinha no Bairro Alto Hotel, em Lisboa, assumindo as mesmas funções no restaurante La Villa, no Estoril e no restaurante Xarope, em Cascais. Ocupou o cargo de cozinheiro de 1ª no Hotel da Lapa, em Lisboa, e no Sheraton on the Park, na Austrália. No Sheraton Park Lane, em Londres, iniciou-se como aprendiz e alcançou a posição de cozinheiro de 2ª. É actualmente chefe do restaurante Sheraton Lisboa Hotel & (...)

Bibliografia

2015
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2013
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2012
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2011
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José Luís Peixoto

José Luís Peixoto nasceu em Galveias, em 1974.
É um dos autores de maior destaque da literatura portuguesa contemporânea. A sua obra ficcional e poética figura em dezenas de antologias, traduzidas num vasto número de idiomas, e é estudada em diversas universidades nacionais e estrangeiras.
Em 2001, acompanhando um imenso reconhecimento da crítica e do público, foi atribuído o Prémio Literário José Saramago ao romance Nenhum Olhar. Em 2007, Cemitério de Pianos recebeu o Prémio Cálamo Otra Mirada, destinado ao melhor romance estrangeiro publicado em Espanha. Com Livro, venceu o prémio Libro d'Europa, atribuído em Itália ao melhor romance europeu publicado no ano anterior, e em 2016 recebeu, no Brasil, o Prémio Oeanos com Galveias. As suas obras foram ainda finalistas de prémios internacionais como o Femina (França), Impac Dublin (...)

Bibliografia

2016
Rosa de Porcelana Editora
2016
XORDICA
2015
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Quetzal Editores

Características

A Viagem do Salmão de Henrique Sá Pessoa , José Luís Peixoto

Ano de edição ou reimpressão: 2015

Editor: Casa das Letras

Idioma: Português

Dimensões: 192 x 261 x 17 mm

Encadernação: Capa mole

Páginas: 256


Tipo de Produto: Livro

Classificação Temática:

Livros em Português
Gastronomia e Vinhos > Culinária


A Viagem do Salmão
 

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