América do Norte

To Live And Dine In Dixie

The Evolution Of Urban Food Culture In The Jim Crow South

de Angela Jill Cooley 

eBook
Bertrand.pt - To Live And Dine In Dixie
idioma: Inglês
Editor: UNIVERSITY OF GEORGIA PRESS
Edição: maio de 2015
10%
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Disponibilidade Imediata
EBOOK PARA BIBLIO BERTRAND

Explores the changing food culture of the urban American South during the Jim Crow era by examining how race, ethnicity, class, and gender contributed to the development and maintenance of racial segregation in public eating places.

To Live And Dine In Dixie
The Evolution Of Urban Food Culture In The Jim Crow South
de Angela Jill Cooley 
ISBN:
9780820347608
Ano de edição:
05-2015
Editor:
UNIVERSITY OF GEORGIA PRESS
Idioma:
Inglês
Tipo de Produto:
eBook
Coleção:
Southern Foodways Alliance Studies In Culture, People, And Place
Formato:
ePUB para Biblio Bertrand i
Classificação Temática:
eBooks  >  eBooks em Inglês  >  Guias Turísticos e Mapas  >  América do Norte

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EAN:
9780820347608
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